Il tema della sostenibilità torna protagonista mercoledì 4 giugno nel nuovo appuntamento di "Book & Cook", il format che intreccia parole e sapori all'interno del progetto "Il dono della sete", promosso dalla biblioteca comunale "Giosuè Carducci" in collaborazione con Itinera, Coopculture e Consulta del Volontariato di Pietrasanta per creare nuove occasioni di confronto e socialità seguendo il "filo rosso" della lettura. Alle 17 nel Giardino Barsanti, all'interno del complesso di Sant'Agostino, Andrea Geloni condurrà l'incontro dedicato al nutrimento consapevole e al legame tra cibo, ambiente e benessere insieme a Masha e Luca di Sementis, ristorante vegano di Pietrasanta; al termine, i partecipanti potranno gustare una selezione di piatti "veg" realizzati con ingredienti locali, biologici e di stagione. La partecipazione all'incontro è gratuita. Per la degustazione, gli iscritti al progetto "Il dono della sete" saranno ospiti della biblioteca comunale. I posti sono limitati, è richiesta la prenotazione attraverso il sito ufficiale del ristorante Sementis.
